Tres días en San Miguel de Allende, en la sierra central de México, no son suficientes para absorber la magia de este pueblo colonial de montaña. Pero sí lo son para enamorarse. Lo suficientemente largos como para querer volver… quizás para siempre.
Entonces, ¿cuál es la mejor manera de pasar tres días en San Miguel de Allende para aprovechar al máximo este sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en un tiempo limitado?
Día uno – El Centro, el centro histórico de la ciudad
Comencemos con el corazón de San Miguel, El Jardín. Esta es la plaza principal frente a la iglesia parroquial de piedra rosada que aparece en todas las fotos de vacaciones de San Miguel.
Los sanmiguelenses usan el Jardín como sala de estar comunitaria. Los niños corretean, juegan con globos o piden helados a los vendedores ambulantes. Jóvenes enamorados, sin privacidad en casa, pasean del brazo. Las abuelas tejen a ganchillo y charlan. Los turistas observan con curiosidad y apuntan con sus cámaras.
Necesitarás reponer energías para el día que tienes por delante. Hay muchas opciones excelentes para desayunar cerca del Jardín en tu primer día en San Miguel de Allende.
Una excelente opción es el Café La Parroquia, en la calle Jesús. Llevan casi 30 años sirviendo platos tradicionales mexicanos en su bonito patio con fuente. Si prefieres algo más contemporáneo, dirígete a Cumpanio, en la calle Correo.
Esta panadería/restaurante ofrece clásicos franceses e italianos, maravillosos pasteles recién hechos, un café excelente y, posiblemente, los mejores huevos Benedict de la ciudad.
Una vez protegidos, adéntrese en la iglesia parroquial. El edificio data de finales del siglo XVII, pero la fachada pseudogótica, que recuerda a un pastel de bodas, tallada y revestida con piedra local de cantera rosa, se añadió recién en la década de 1880.
Según la tradición local, un cantero llamado Zeferino Gutiérrez dibujó el diseño en la arena con un palo, basándose en imágenes de catedrales europeas que había visto en postales. Es una iglesia única en México.
Camina por Canal Street hasta Hidalgo para ver el que quizás sea el edificio más hermoso de la ciudad, la escuela de arte, las galerías y el espacio para espectáculos conocido como Bellas Artes
Fue construido entre 1755 y 1765 como claustro del Convento de la Inmaculada Concepción. Tranquilo y acogedor, es un refugio ideal del bullicio de las calles que se extienden más allá de sus grandes puertas de madera. Suba las escaleras y admire los murales. En la planta baja también se encuentra un mural inacabado de la década de 1940, obra de David Alfaro Siqueiros, uno de los muralistas más famosos del México del siglo XX.
A continuación, nos dirigiremos a la biblioteca. La Biblioteca Pública es la segunda biblioteca bilingüe más grande de México. Siéntese con un libro o una revista en una mesa a la sombra de una sombrilla en el soleado patio, rodeado de una explosión de buganvillas en flor. Si le apetece un café, relájese en el Café Santa Ana de la biblioteca.
Para un cambio de imagen radical, desde la elegancia histórica hasta el diseño contemporáneo, suba por la Calle Reloj y adéntrese en Doce 18 Concept House. Un moderno laberinto de bares elegantes, boutiques de ropa y joyería de alta gama, una galería y espacios para degustar vinos locales, chocolates gourmet, especias y sales, e incluso un salón de champán.
The Kitchen es el lugar ideal para almorzar. En este elegante patio de comidas, puedes elegir entre una hamburguesa gourmet, un par de tacos que no son los de tu abuela, unos macarrones con queso deliciosos, o un postre japonés de helado envuelto en masa de arroz dulce.
A continuación, diríjase al Mercado Ignacio Ramírez para vivir la experiencia de un auténtico mercado mexicano.
Todo el lugar huele a frutas, flores y a la vida cotidiana mexicana. Atraviesa el mercado y sal por la parte de atrás, luego gira a la izquierda hacia el Mercado de Artesanías.
Aquí podrá pasear durante horas comprando artesanías y arte popular mexicano tradicional, joyas de plata, artículos de hojalata, espejos con marcos de azulejos y mucho más.
De regreso al Jardín, pasea por las estrechas calles hacia el sur y el este para disfrutar de las coloridas fachadas de las casas tradicionales, las pesadas puertas de madera y la belleza general de San Miguel.
Para cenar, elija uno de los numerosos restaurantes de autor que han convertido a San Miguel en un importante destino gastronómico. Una buena opción es The Restaurant, en Sollano, donde el chef Donnie Masterton, anteriormente de Tavern on the Green y otros restaurantes reconocidos, sirve platillos innovadores con ingredientes locales. O bien, reserve una mesa en Moxi, en el Hotel Matilda. El chef Enrique Olvera, propietario también de Pujól en la Ciudad de México, ha sido considerado el mejor chef de México y uno de los mejores del mundo.
Para disfrutar de una velada entretenida, San Miguel de Allende ofrece muchísimas opciones. Música en vivo en Mama Mia’s, jazz en Tío Lucas, una función en el Teatro Ángela Peralta o un cóctel bajo las estrellas en una romántica terraza. Uno de los lugares favoritos de los lugareños es La Azotea, ubicada sobre el restaurante Pueblo Viejo en Umarán 6.
Para culminar la noche, regresa al punto de partida. Incluso tarde, el corazón del Jardín sigue latiendo. Casi siempre hay mariachis esperando a que alguien les pida una canción. La Parroquia está iluminada con un brillo dorado. El aire es suave. Siéntate un rato antes de volver a casa.
Segundo día: Un día de arte.
San Miguel ha sido famosa como colonia de artistas desde al menos la década de 1940. Hoy podrás experimentarlo en persona. Camina o toma un taxi hasta la Fábrica La Aurora, en el norte de la ciudad. Esta antigua fábrica textil ha sido renovada y convertida en un sofisticado centro de arte y diseño, conservando la estructura original.
Podrías pasar fácilmente un día entero recorriendo este laberinto de galerías, tiendas y restaurantes. Para empezar, dirígete al Café de la Aurora, al aire libre, en el centro del complejo, para disfrutar de un café, pasteles y otros aperitivos. Después, pasea por las galerías y los estudios de los artistas, donde a menudo podrás charlar con ellos. Compra muebles y artículos para el hogar de diseño exquisito. Explora pinturas y grabados, textiles artesanales, esculturas, vidrio artístico, cerámica y joyería.
Al salir de La Aurora, cruce la calle para continuar disfrutando del arte en el barrio Guadalupe. Este barrio, principalmente residencial, ha sido oficialmente designado Distrito de las Artes de la ciudad por sus más de 100 murales de arte urbano. El proyecto, llamado “Muros en Blanco”, se inició en 2013 y desde entonces se han añadido nuevos murales con regularidad. En colaboración con Graffiti World, la organización reúne a artistas urbanos de todo México y otros países para pintar las paredes de las casas del barrio. Audaces y brillantes, originales o minimalistas, abarcan una amplia gama de estilos de arte urbano.
Puedes descubrir los murales por tu cuenta simplemente paseando por las calles. Pero una mejor manera de asegurarte de no perderte lo mejor y de conocer la historia del proyecto es unirte a un recorrido a pie con Colleen Sorenson, fundadora y coordinadora de Muros en Blanco. Los recorridos se ofrecen varias veces por semana por $300 pesos. Para obtener más información, puedes escribirle a Colleen a [email protected].
Si después de tanto caminar y admirar el arte te entra hambre, pásate por Corazón Santo, en Julián Carillo 7, para almorzar. Es un lugar agradable en el barrio donde te sirven una buena copa de vino.
Para continuar con la temática artística del día hasta la noche, consulta la sección de calendario “Que Pasa” de Atención San Miguel, el periódico local bilingüe. Con más de 100 galerías de arte en San Miguel de Allende, suele haber alguna inauguración programada. Puedes disfrutar de una copa de vino, admirar la obra y charlar con el artista y otros amantes del arte. En la temporada alta de invierno, no es raro que la gente vaya de una inauguración a otra durante la noche.
Para cenar, sigamos por el barrio volviendo a La Aurora y The Food Factory. Este encantador restaurante, con terraza interior, ofrece un menú sofisticado de platos franceses, italianos y asiáticos, un servicio amable y un ambiente agradable.
Día tres – Salir de la ciudad
Tras pasar los últimos dos días caminando —y caminando, y caminando— por todo San Miguel de Allende, es hora de salir de la ciudad y descubrir qué más ofrece la zona. Una de las mejores maneras de hacerlo es contratar un conductor por un día, ya que el transporte público es limitado.
La primera parada debería ser, sin duda, otra experiencia artística, pero una completamente diferente a todo lo que hayas visto o conocido. Anado McLauchlin es un artista autodidacta que, junto con su esposo, Richard Schultz, ha creado un mundo de color y fantasía, sagrado y profano, en su propiedad de La Cieneguita, a pocos minutos de San Miguel. Anado invita con gusto a quienes lo visiten, previa cita, a su Capilla de Jimmy Ray para apreciar su obra y algunos de los divertidos y sorprendentes mosaicos que adornan la propiedad. El arte es maravilloso, pero es la visita con Anado lo que hace que la experiencia sea tan especial. Él es… único. Para concertar una cita, contáctalo a través de su sitio web: http://chapelofjimmyraygallery.com/#contact
No muy lejos de la casa de Anado y a tan solo 13 kilómetros de San Miguel de Allende se encuentra el pueblo de Atotonilco, con su famoso Santuario. Esta pequeña iglesia del siglo XVIII fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2008. Sus paredes y techos están completamente cubiertos de murales de estilo barroco mexicano, lo que le ha valido el apodo de «la Capilla Sixtina de México». La UNESCO la describió como «uno de los mejores ejemplos de arte y arquitectura barroca en la Nueva España». Tómese su tiempo para recorrer la iglesia con calma, alzando la vista, para «leer» las historias del Evangelio representadas en los murales.
Luego, pasamos de lo sagrado a lo sumamente hedonista. La zona de San Miguel es conocida por sus numerosas aguas termales. Una de las más hermosas es La Gruta. Con piscinas termales, spa y restaurante, es el lugar perfecto para pasar una tarde relajante. Sumérgete en las aguas termales. Disfruta de un masaje o aromaterapia. Recuéstate en el césped al sol con una bebida fría. Saborea un almuerzo de platillos tradicionales mexicanos. Es el antídoto perfecto para todas las caminatas y visitas turísticas que has hecho en San Miguel de Allende.
De regreso a San Miguel para su última noche, diríjase al bar Luna en la azotea del Hotel Rosewood para disfrutar de una copa. Ofrece una de las mejores vistas de la ciudad. Para culminar su estancia en esta mágica ciudad colonial mexicana, disfrute de una cena inolvidable en Aperi, en el hotel boutique Dos Casas. El chef Matteo Salas prepara lo que él llama «comida para los sentidos». Cada plato es una obra de arte, tanto visual como gustativamente.
En tres días, has visto, sentido y probado lo mejor de San Miguel de Allende. Si eres como muchos visitantes de San Miguel, esta fue solo la primera de muchas visitas. Pronto llegará el momento de hablar con un agente inmobiliario. San Miguel tiene ese efecto.
